据8月4日《海口晚报》报道，我省8月将在全省范围内开展为期一个月的“地沟油”和餐厨废弃物管理工作专项整治行动。对使用“地沟油”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关追究刑事责任。

　　“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。长期以来，一些不法分子受利益驱使，非法从下水道和泔水中提取垃圾油，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。

　　对这次“地沟油”专项整治行动，海口市民在内心里是拍手称快的。但是，“地沟油”是一个痼疾，想用一个月的整治就换来一劳永逸，那是不可能的。“地沟油”专项整治行动也需要我们老百姓配合工作人员的工作。一方面，餐饮业的负责人要加强自我的法律意识和社会公德意识，不能昧着良心，以消费者的健康为代价谋取利益。另一方面，消费者要了解“地沟油”对身体危害的常识，对知情的“地沟油”地下作坊和餐饮店要及时向相关部门反映，以便将不法分子一网打尽。

　　由于“地沟油”地下加工厂的隐蔽性和一些餐饮摊点的灵活性，导致“地沟油”的整治是一个漫长艰难的过程。希望此类整治行动能坚持不懈地开展下去，同时在采取整治行动的过程中不失时机地做好宣传，让更多的海南人民参与其中，让“地沟油”无处藏身。

　　（茶客：徐永清）