转基因食品是近十多年来出现的新事物，是人类利用已知科学技术，移动动植物基因并加以改变，制造出的具备新特征的食品种类。近日，在海口举办的第四届基因产业大会上，众多专家学者对转基因食品安全问题进行了探讨。

　　□本报记者 李晶晶文/图

　　专家学者观点不一

　　2011年度诺贝尔生理学或医学奖得主、美国德克萨斯大学宿主防御遗传学中心主任布鲁斯·博伊特勒博士对转基因食品表示赞成。“如果可以用现代的科学手段，让我们的食物变得更加丰富，为什么不呢？”和布鲁斯持有相同观点的，还有来自以色列的2004年诺贝尔化学奖得主阿龙·切哈诺沃博士。阿龙表示，转基因技术能解决植物的病虫害等疾病问题。他称：“至今世界上还没有任何证据证明，食用转基因食品是对人体有害的。”

　　对转基因食品，也有专家保持一份审慎，来自日本的2010年度诺贝尔化学奖得主根岸英一博士就是其中一位。他认为：“人工的东西、人为制造出来的东西，要非常谨慎、小心。”第二军医大学药学院副教授孙青也偏向自然生长的动植物，他认为人为技术参与生物进化不可预测，由于涉及食品的安全性，围绕转基因的争议和讨论，或许短期内依然无法尘埃落定。来自美国威斯康辛州的免疫学专家金成刚告诉记者，虽然短时间看不出问题，但长期的积累必然会对人体产生一定的影响，但这种影响是好是坏无法预测。他认为，转基因技术虽然现在看起来是发扬生物的优点，消除其缺点，但生物的进化不一定能沿着人们的预想前进，其结果也许是不可控的。

　　需要不断加以修正

　　和以上两种观点相比，有一些专家表示，转基因的应用需要不断加以修正，增加其可控的概率。来自浙江的生物合成领域专家陈静则表示，生物本身就在进行优胜劣汰的进化，转基因技术只是加快了其过程的一种手段。只是在这个过程中，需要政府进行监管。

　　从事医药产业的旅美博士陈原认为，转基因技术的应用无疑适应现在人们的需求，但任何事物的利弊都具有两面性。转基因食品的制造过程中，要经过严格的评定审核，使其危险性降到最低。