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　　闻

　　近日，记者走访发现，“最低消费”的影子并未完全消失，有的是服务员口头告知，有的则换了种形式，以“服务费”、“AB菜单”等形式，加在消费者头上。（11月6日《现代快报》）

　　上有政策，下有对策。当《餐饮业经营管理办法》酝酿和出台之际，餐饮业不可能束手就范。

　　查处这些变通收费，也一定存在不小的难度，在法治社会，一切都讲证据，执法时更要遵守相关程序和规则，因此仅靠消费者举报不行，必须依法取证，并形成严密的证据链条，方能给予违规收费的餐饮店以相应的处罚。如何提高执行力，的确是监管部门面临的一道难题。

　　但另一方面，也要预防执法难成为不执法或消极执法的理由。任何一种执法活动，无不存在一定的难度，但正因为其难，才更应该秉公执法、认真履职。具体到查处“AB菜单”、加收服务费等违规收费上，只要执法人员亲临现场，获取相关证据可能并非难事，但前提条件是，执法者一定要有违法必究、执法必严的敬业精神。□罗志华