本报3月6日讯（见习记者曹马志）“双创”工作开展以来，市食药监局逐步推行食品安全管理员制度，一店一员渐成我市小餐饮店的“标配”，确保无缝监管舌尖上的安全。日前，市食药监系统专项培训考核了1000余名食品安全管理人员。

    近日，市食药监局联合海南食品药品管理职业技能培训中心举办了第四期“双创”食品安全管理员培训班，全市约计1000名食品安全管理人员参加了培训。培训内容主要包括，餐饮服务单位创卫（食品安全）基本内容和食品安全管理操作规范；病媒生物的种类、生活习性、消杀方法等。

    据介绍，为全力助力“双创”达标，进一步提高我市食品安全管理水平，以高标准开展病媒生物防制工作，市食药监局逐步启动实行“两小行业”（小餐饮店行业、小食品店行业）一店一员（一个小餐饮店或小食品店必须配备食品安全管理员）制度。该制度旨在通过充分发挥食品安全管理员作用，落实食品生产经营单位采购索证索票、进货查验和采购记录管理，以及制定本单位食品安全管理及岗位责任制度等有关法律法规明确的其他食品安全管理工作，切实规范食品安全内部管理和经营行为。

    来自“两小行业”从业人员的学员纷纷表示，通过培训、考核，更加深入了解了食品安全法律法规及专业知识，和 “两小行业”日常操作规范；同时，较为全面掌握了蚊蝇鼠等病媒生物的孳生条件、生活习性、防治措施和消杀方法。