本报9月17日讯（记者龙易强 通讯员邬慧彧）“不同农药清除的方法不同，日常生活中，我们应尽量使用流动的水冲洗瓜果蔬菜，或用碱水浸泡。”15日，在2018年海南省“全国科普日”活动暨科普主题展上，中国热带农业科学院分析测试中心举办了“舌尖上的安全——热带农产品质量安全科普展”。

    在活动现场，中国热科院测试中心通过宣传展板、发放科普读物、专家答疑等形式向公众宣传了我国农产品质量安全保障体系、保障农产品质量安全的科技手段、农产品选购食用注意事项等农产品质量安全知识，并向大家传授了如何选购“三品一标”农产品，如何去除农残等实用知识，受到了市民的欢迎。

    “怎么将这些看不见的农药残留显现在我们眼前呢？分析化学这双科学的眼睛待会就会告诉我们答案。”测试中心的专家们还通过演示快速检测农药残留实验，将农产品农药残留显现在大家面前，提升了大家的农产品质量安全意识。

    如何去除果蔬中的农药残留？测试中心相关负责人表示，目前主要有流水冲洗加浸泡法、流水冲洗加碱水浸泡法、存储法和加热法。其中，流水冲洗加浸泡法主要用于叶类蔬菜；流水冲洗加碱水浸泡法是去除有机磷农药的有效措施，可用于清洗各类蔬菜瓜果；存储法一般适用于耐存储的瓜果蔬菜，农药在存放过程中会随时间缓慢分解；加热法则是因为随着温度的升高，氨基甲酸酯类农药会加快分解。