5月10日，浙江义乌江东市场监管所通报永和豆浆店员工用手臂搅豆浆事件。12日，永和豆浆官微发布声明称，该“永和豆浆”系假冒。监管所13日回应，初步核查系假冒。

    （5月13日《澎湃新闻》）

    民以食为天，食以安为先。“永和豆浆”店员工无视豆浆卫生，在露天中直接用手臂搅拌豆浆，这是明显的操作不规范行为，违反了法律法规，要依法予以顶格惩罚，这是保障食品安全的必要之举。

    但除了对“手搅豆浆”行为予以处罚之外，对假冒的“永和豆浆”店也要严加管理，切实整治“傍名牌”的“永和豆浆”店。这起“永和豆浆”店“手搅豆浆”事件，也搅出了“山寨永和豆浆”乱象。大量“山寨永和豆浆”店遍布全国各地，侵犯了永和豆浆的权宜，对其他同类餐饮机构造成不正当竞争，也是对消费者的一种欺骗、欺诈。

    可见，不管是保护消费者合法权益，保障食品安全，还是保护永和豆浆企业的合法权益，对“山寨永和豆浆”遍布全国各地的违法侵权行为，市场监管部门都不能坐视不管，必须依法予以严格管理和处罚。一方面，监管部门要开展清查工作，要求“山寨永和豆浆”店改名，拒不改正的依法予以惩罚，并提高处罚力度；另一方面，对有傍永和豆浆之名的餐饮机构，不予注册登记。

    永和豆浆要拿起法律武器维权，比如“批量”起诉遍布全国各地的“山寨永和豆浆”店。消费者也要擦亮双眼，用脚投票，拒绝前往“山寨永和豆浆”店消费。             □何勇