“叮当叮当……”11月25日，位于海口博爱南路的一间白铁店内，记者还未走近便能听到不时传来的敲打声，年过六旬的李大业正专心制作着白铁漏斗。

    水桶、水舀子、簸箕……在过去，白铁制品深受广大市民的喜爱，它们结实耐用、价格实惠、不易生锈，但如今随着社会科技的发展，颜色单一、款式单调的白铁制品渐渐淡出人们的生活，取而代之的是美观精巧的塑料制品。“虽然白铁现在属于夕阳行业，但这门手艺不能丢失，工匠精神不能放弃，还是希望能把自己的手艺传承给下一代。”从事这一行已有40年的李大业感慨道。

    □本报记者 陈晓洁 文/图

    白铁加工，街头难觅的“老行当”

    在李大业的白铁加工店里，大到肠粉炉，小到水舀子，各式各样的白铁制品摆满店铺内外。“在20世纪，家家户户的盆、桶、瓢等几乎都是白铁制品，以前光是博爱南路上就有好几家这种白铁加工店，但如今不一样了，这种手工老技艺在街头已经很难找到。”李大业说，现在这附近就只剩自己一家还在坚守着。

    随着工业化水平的不断提高，机械化的规模生产逐渐替代手工生产。“像这个簸箕，虽然成品看似简单，但我们手工敲敲打打需要好几个小时才能完成，耗费大量时间，加上手工费和成本，我们一般要卖几十块钱。”李大业告诉记者，“而机器生产的商品速度快，还可以印上花纹，价格往往比白铁制品低，我们很难有市场竞争力，生存空间也越来越小。”

    “目前的客源主要是一些老街坊和回头客，”李大业对记者说，“一般需要客人提前定制，我再根据尺寸和需求来制作。”

    前来店里取货的孙先生说：“我们是做煎饼小吃摊的，感觉超市卖的煎饼勺实在不比白铁制作的耐用，我们都来这买过好几回了。”

    工具简单，功夫全在手上

    在李大业的白铁加工店，没有什么大型机器，只有铁锤、剪刀、铁砧、钳子、电烙钳等这些简单的工具。“工具虽简单，但要做好一件白铁制品绝非易事。”李大业介绍，剪、切、敲、锤，功夫全在手上，任何一个环节出了差错，都无法补救。

    “每一件白铁制品都要经过下料、裁料、敲打几个工序，其中下料是最难的。”李大业说，首先要按照产品要求对其进行下料，计算测量所需裁料的形状，再根据形状进行裁剪切割，或方、或圆、或直、或弯，这些都得靠积累出来的经验，剪多了要修改，且浪费材料，剪少了则无法成型。

    在李大业的草稿本上，满满当当记载着这些年来制作的每一件白铁制品的尺寸信息。“一定要画图纸，将纸上物体与实物的尺寸比例换算出来，才能更好地下料。”李大业说，在敲打过程中，力道也要控制得恰到好处，否则打出来的产品就不结实美观。

    40年坚守，希望技艺继续传承

    谈起如何入行，李大业说：“我从小就跟着父亲学习手艺了，年轻的时候就在白铁厂当工人，后来工厂解散经历下岗，才开了这家店，一直坚守到现在。”

    “白铁制品虽然不够美观，但手工精致且耐用，现在还是深受大部分老年人的喜爱，但手工艺就得靠不断钻研摸索，勤学苦练，才能越练越熟。”李大业说，“现在对手工艺感兴趣的年轻人非常少，但这不仅是技艺，也是优秀的传统文化，如果手工艺随着时间的流逝而消失的话，我会感到很可惜。”

    “我不会其他的手艺，不管生意好不好，我都想一直坚持做下去。”李大业表示，这么多年已经对这门手艺有了很深的感情，希望将手艺继续传承下去。