近年来，海口深入开展“文明餐桌”行动，大力推行“文明餐饮 杜绝浪费”新风尚，宣传和践行《反食品浪费法》。11月23日，记者采访发现，“光盘行动”已成为海口市民的自觉行为，众多食堂、餐饮店也积极倡导节约，避免“舌尖上的浪费”。

    □本报记者 周慧

    按需备餐杜绝浪费

    在琼山区洗马桥社区长者饭堂，老人们根据疫情防控要求，分时段前来取餐，工作人员按照“即取即走”要求进行配餐。

    “为了满足老人用餐需求，饭堂的菜品以软、糯、易消化的食物为主，注重荤素搭配，让老人既能吃饱又不浪费。”该长者饭堂负责人介绍，该饭堂每天服务50余名老人用餐，会根据当天实际订餐人数调整控制出餐总量，将节约用餐与疫情防控要求有机结合，确保安全的同时做到杜绝浪费。

    记者观察到，该饭堂内多处贴有“文明用餐”“俭以养德”等宣传标语。对于节约粮食的倡议，长者都深表赞同，并从行动上给予支持，自觉成为“光盘行动”的践行者。

    “如今年纪大了，做饭不方便，我们到长者饭堂吃饭省去了很多麻烦事，每天菜式不同，吃多少就打多少。”退休老人杨阿婆说道，她通常自带餐盒前来取餐，有时忘记带了，饭堂会提供不锈钢饭盒、保温餐桶用于打包，下次取餐时再归还，循环利用，非常贴心和环保。

    “小份菜”成“新食尚”

    “下班后独享一份小火锅，是我释放压力的好方法。”上班族林祺告诉记者，“小份菜”既能满足用餐需求，也能避免社交压力，使她就餐不再“饭”难。

    记者走访发现，随着市民勤俭节约观念的增强，餐饮店也积极响应号召，不仅张贴宣传海报、摆放提示牌，还推出“半碗饭”“小份菜”等节粮小妙招，引导顾客按就餐人数适量点餐，餐后将剩余食品打包带走，受到消费者的欢迎。

    “‘小份菜’很实惠，可以多点几样，还能避免浪费。”11月23日，市民杨先生在友谊阳光城内某连锁家常菜馆就餐时发现，不少菜品都有“整份”“半份”之分，避免了点一份菜吃不完造成的浪费，在价格上也更加实惠。

    “我们要求员工行动起来，倡导节约粮食、‘光盘’行动。”该饭店相关负责人介绍，从消费者进店到点餐再到离店，员工会适时进行文明用餐倡导，有效减少了浪费。